Nouille de riz

Ces nouilles de riz ultra-fines (1 mm) sont utilisées principalement dans les soupes vietnamiennes comme le pho, ou comme base dans certains plats thaïlandais. Douces, légères et très digestives, elles sont souvent servies avec des bouillons clairs ou en version froide dans des wraps ou salades asiatiques.

Avec une largeur de 3 mm, ces nouilles de riz trouvent leur place dans de nombreuses recettes asiatiques. Elles restent souples après cuisson et s’adaptent bien à des plats comme le pad thai, les sautés de légumes ou les boulettes de crevettes. Pratiques, neutres et savoureuses.

Ces nouilles de riz de 5 mm de large offrent une texture ferme et bien consistante après cuisson. Elles sont souvent utilisées dans des plats comme le pad thai, les sautés de crevettes ou même dans des soupes riches. Leur épaisseur leur permet de bien retenir les sauces et de résister à la mastication.

Ces nouilles de riz de 10 mm de large sont idéales pour des plats mijotés ou nappés de sauce épaisse. Elles offrent une expérience de mastication intense et s’associent parfaitement aux viandes braisées, légumes sautés ou bouillons riches typiques de Thaïlande.