Green mung bean

Les haricots mungo verts sont des légumineuses sèches polyvalentes et nutritives, très utilisées dans la cuisine asiatique. Faciles à cuire et riches en protéines, ils peuvent être préparés entiers, germés ou même écorchés pour des recettes plus légères. Ils s’intègrent aussi bien dans des plats salés (soupes, ragoûts, sautés) que sucrés (bouillies, pâtisseries). Cuits avec simplicité, ils offrent une texture fondante et un goût doux qui séduit toute la famille.