Sauce de poisson

La sauce de poisson Tiparos est une sauce thaïlandaise emblématique, réputée pour son arôme puissant et son goût profondément salé. Fabriquée à partir de poissons fermentés et de sel, elle est utilisée dans de nombreuses recettes asiatiques comme base de saveur : pad thai, plats sautés, soupes ou marinades. Son goût unique apporte un caractère inimitable aux plats, proche de l’umami occidental. Incontournable dans toute cuisine qui se respecte, cette sauce est aussi bien appréciée des chefs que des amateurs de cuisine thaïlandaise authentique. Disponible en deux formats pratiques pour répondre à tous les besoins.

La sauce de poisson Squid est une référence bien ancrée dans la cuisine thaïlandaise. Réputée pour son goût riche, salé et légèrement fermenté, elle apporte un fond de saveur profond à toutes sortes de plats : woks, sautés de légumes, nouilles, soupes ou marinades. Issue d’un processus traditionnel de fermentation du poisson, cette sauce dévoile toute la complexité des arômes marins et s’intègre parfaitement dans les recettes authentiques comme le pad thai, les currys ou les dips épicés. Disponible en deux formats pratiques, c’est un incontournable pour tous ceux qui aiment cuisiner avec des saveurs asiatiques intenses.

Cette sauce de poisson fermentée Zab Mike est spécialement conçue pour préparer une salade de papaye thaïlandaise (som tam) d’exception. Fabriquée selon un procédé traditionnel, elle délivre un arôme puissant, salé et légèrement sucré, typique des plats thaïs authentiques. Contrairement aux sauces de poisson standards, celle-ci est souvent plus douce et équilibrée, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de som tam maison. Grâce à son format généreux de 350 ml, elle reste pratique à utiliser pour plusieurs préparations.