Katsuobushi
Katsuobushi
CHF 7.95
Katsuobushi (Flocons de bonite fumés) 40 gr
Flocons de bonite fumée, indispensables pour réaliser un véritable bouillon dashi japonais.
Le katsuobushi est obtenu à partir de bonite fumée et séchée, puis finement râpée en flocons légers. Il donne vie au bouillon dashi, base de nombreuses soupes et plats japonais. En contact avec la chaleur, il libère un arôme profond et iodé, caractéristique de la cuisine japonaise.
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