Vermicelles de haricots mungo

Ces vermicelles de haricot mungo (Lungkow), aussi appelés “vermicelles chinois” ou “vermicelles glass”, deviennent transparents après cuisson. Utilisés dans de nombreuses recettes asiatiques (comme le japchae coréen), ils offrent une texture élastique et un aspect visuel attrayant. Parfaits pour les plats colorés et texturés.